Fisch

von den Großmärkten aus Wien, Paris und München


In den Listen unterhalb findest du unser Fisch Sortiment. Sollte du ein Produkt nicht finden, frage einfach bei "BESONDERES" an und wir versuche dir deine Wünsche so gut wie möglich zu erfüllen. 

 

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Unsere Empfehlungen


  Informationen           Gewicht

Nr. 

Schwarzer Perigord Trüffel   Frankreich   7036
Tiroler Alpengarnele frisch, AQ, Österreich   4039
Kabeljau Skrei ohne Kopf, Wildfang, Norwegen 2-4kg 126
Kabeljau Skrei Filet mit Haut, Wildfang Norwegen 500-1kg 124
Kabeljau Skrei Loins mit Haut, Wildfang, Norwegen 600g+ 143
Wolfsbarsch Leinenfang oder Wildfang, Frankreich

500-800g

1.2kg

2-3kg

1-2kg

367

328

327

322

Calamari Wildfang, Frankreich 200-300g 2364
Rochenflügel ohne Haut, Wildfang, Frankreich 1kg+ 4409

 

Rote Meerbarbe Wildfang, Frankreich 300-500g

 

29025

 

Dorade Grise Wildfang, Frankreich

200-300g

500-800g

4201

4252

Glattbutt Wildfang, Frankreich

2-3kg

44

St. Petersfisch  Wildfang, Frankreich

1-2kg

1710

Sardine Bretagne Wildfang, Frankreich 

20-22Stk./kg

4138

Brasse Pagre Wildfang, Frankreich

200-500g

3-4kg

3738

3748

Roter Knurrhahn Wildfang, Holland

500g+

5610

Makrele Wildfang, Holland

200-500g

3222

Zander Filet Ijsselmeer mit Haut, Binnenfischerei, Holland

200-400g

233

Rotzunge Wildfang, Dänemark 400-600g 2760
Rotbarsch Wildfang, Dänemark 700g+ 1610
Seeteufel-Bäckchen Wildfang, Dänemark   2010
Steinbutt Wildfang, Holland

1-2kg

2-3kg

3-4kg

761

741

740

Red Snapper Wildfang, Sri Lanka 1-4kg 2807
Thunfisch Chunks Sashimi ohne Kette, Wildfang Sri Lanka

3-4 kg

1830

Thunfisch Würfel 1x1cm , Wildfang, Sri Lanka

 

1891

Schwertfischfilet mit Haut, Wildfang, Sri Lanka 2-4kg 2612
Rauhe Venusmuschel Praires Wildfang, Frankreich   1444

Fische aus Österreich


Produktname Informationen Gewicht Nr.
Saibling  Österreich

300g-400g

400g-600g

28

20

Forelle Österreich

300g-400g

400g-600g

11

10

Lachsforelle Österreich 

800g-1,5kg

3000

Seesaibling  rosafleischig, Österreich

600g-2kg

23

Seesaibling  weißfleischig, Österreich 

600g-2kg

25

Seeforelle weißfleischig, Österreich

500g-1kg

3050

Huchen  Österreich 

800gr+

76

Karpfen 

Österreich   1-3kg 80

Leber von Süßwasserfischen

Österreich   79

Süßwasser

Frisch


Produktname Informationen Gewicht Nr.
Zander

 Binnenfischerei, Holland

1-2kg

213

Zander-Backerl Binnenfischerei, Holland ca. 5g/ Stk. 235
Hecht

Binnenfischerei, Holland

2-4kg

55

Fischfilet (frisch)


Produktname Informationen Gewicht Nr.
Welsfilet rotfleischig ohne Haut, AQ, Österreich 300g-500g 1335

Karpfen (TK)


Produktname Informationen Gewicht Nr. 
Karpfenfilet mit Haut, geschröpft, AQ, Österreich 300g-500g 82-3
Milchner AQ, Österreich    86
Rogen  AQ, Österrich   860

Fischfilet (TK)


Produktnamen Informationen Gewicht Pkg-Größen Nr.
Zander

m. H., 10% Glasur

Binnenfischerei Kasachstan

 70-120g

120-170g

170-230g

500-800g

800g+

5kg IQF

5kg IQF

5kg IQF

10kg IQF

10kg IQF

281

271

272

288

287

Zander-Loin  m. H., 10% Glasur, Binnenfischerei Russland

180-200g

5kg IQF

279

Zander Backerl o. H., Binnenfischerei Russland

5-10g/ Stk

5kg IQF

248

Tilapiafilet o. H., AQ, China

120-170g

5kg IQF

2402

Felchenfilet m. H., Binnenfischerei Kanada

120-170g

170-230g

230-280g

 

5915

5911

5914


Lachs

Ganzer Lachs (frisch)


Produktname Informationen Gewicht Nr.
 Frischlachs

AQ Norwegen, Superior

 

AQ Norwegen, Bio

2-5 kg

 

5-6 kg

5040

 

5021

Lachsfilet (frisch)


Produktnamen Informationen   Gewicht Nr.

Lachsfilet 

(zum beizen)

 handfiletiert, m. H.,

entgrätet, nicht geschuppt

AQ, Norwegen, Superior

 

diverse Größen

 

5060

 

         

Lachsfilet

(zum braten)

handfiletiert, m. H., voll pariert,

geschuppt, entgrätet,

Vakuum verpackt

AQ Norwegen, Superior

 

AQ Norwegen, Bio

 

diverse Größen

5050

 

5022

         

Lachsfilet 

(zum braten,

zum pochieren

oder für sushi)

handfiletiert, o. H., voll pariert,

entgrätet, Vakuum verpackt

AQ Norwegen, Superior

 

AQ Norwegen, Bio

 diverse Größen

5051

5063


Naturlachs Varlaks

Dieser Frischlachs wird von kleinen Familienbetrieben in der Nähe des Polarkreises gezüchtet! 

Varlaks steht für geringe Besatzdichte, natürliche Ernährung & Landwirtschaft sowie 100%ige Rückverfolgbarkeit!


Produktnamen Informationen   Gewicht Nr.

 

Varlaks
 

AQ, Norwegen, Superior

 

5-6kg

 

5066

 

         

 

Varlaks-filet (zum Beizen) 

handfiletiert, m. H., entgrätet, nicht geschuppt

Vakuum verpackt

 

AQ, Norwegen

 

diverse Größen

 

5062
         

 

Varlaks-filet (zum Braten)

 

handfiletiert mit Haut, voll pariert, geschuppt, entgrätet, Vakuum verpackt

 

AQ, Norwegen
 diverse Größen

 

5049
         
Frischlachsfilet (zum Braten, zum Pochieren oder für Sushi) handfiletiert, voll pariert, entgrätet, Vakuum verpackt AQ; Norwegen diverse Größen 5065

Meerwasser

Ganze Fische (frisch)


Produktnamen Informationen Gewicht Nr.
 Bio-Goldbrasse  AQ, Kroatien 300-600 g 456
Goldbrasse AQ Kroatien

300-400 g

400-600 g

600-800 g

800 g-1 kg

451

452

453

454

Bio-Wolfsbarsch AQ, Kroatien

300-600 g

391

Wolfsbarsch 

AQ, Kroatien 

AQ, Kroatien 

AQ, Kroatien 

AQ, Kroatien 

AQ, Kroatien 

 

AQ, Kroatien 

AQ, Kroatien

300-400 g

400-600 g

600-800 g

800 g-1 kg

1-1,5 kg

 

1,5-2kg

2-3kg

351

352

353

354

334

 

356

349

Seeteufel 

o. K., Wildfang Frankreich 

o. K., Wildfang Frankreich 

o. K., Wildfang Frankreich 

o. K., Wildfang Dänemark 

o. K., Wildfang, Dänemark

500 g-1 kg

1-2 kg

2-4 kg

500-1kg

1-2kg

2024

2052

2050

2028

2026

Seezunge

ausgen., Wildfang, Frankreich

ausgen., Wildfang, Frankreich

ausgen., Wildfang Frankreich

AQ, Spanien

AQ, Spanien

AQ, Spanien

AQ, Island

AQ, Island

AQ, Island

AQ, Island

 

400-600 g

600-800 g

800g+

300-400g

500-600g

600-800g

400-500g

500-600g

600-800g

700-1kg

 

801

802

 

804

870

871

872

877

880

878

879

Steinbutt

AQ, Spanien

AQ, Spanien

AQ, Spanien

AQ, Spanien

AQ, Spanien

AQ, Spanien

AQ, Spanien

400-600 g

600-800 g

800g-1 kg

1-1,5 kg

2-2,5 kg

3-4 kg

4-5 kg

702

701

735

705

736

704

731

Kabeljau

 

o. K., Wildfang, Norwegen

 

2-4kg

 

196
Stockfisch Baccala

Butterfly, gesalzen, Wildfang

800g-1 kg

3300

Fischfilet (frisch)


Produktname Informationen Gewicht Nr.
 Kabeljau-Filet o. H., Wildfang Dänemark

200-400g

165

Kabeljau-Loins m. H., Wildfang Norwegen 

800g+

156

Heilbutt-Filet

handfiletiert aus tief-gefrorener Rohware,

Wildfang, Nordostatlantik

250-800g

602

Schollen-Filet mit weißer Haut, Wildfang Holland

120g+

660

Seelachsfilet o. H., Wildfang Dänemark

200-400g

2521

Hiramasa Kingfischfilet m. H., AQ, Australien

1,5-2kg

6126

Ganze Fische (Tk)


Produktnamen Informationen Gewicht Nr.
 Heilbutt

schwarz, o. K., o. Schwanz., J-Cut, Wildfang, Grönland 

 1-2kg

2-3kg

603-2

603-1

Black Cod MSC

o. K., IQF, Wildfang, Pazifik

2-3,5kg

6108

Black Cod Filet MSC

m. H., Aufgetaut, Wildfang , Pazifik

1-1,5kg

6108-1

Ährenfisch

IQF, Wildfang, Türkei

1kg Pack

4100

Sardinen

m. K., ausgen., geschuppt, Wildfang, Frankreich

20-22Stk/kg

4134-1

Sardinen Butterfly

Wildfang, Frankreich

300-500g Pack

4135

Sardelle

m. K., Wildfang, Ägäisches Meer

1kg Pack IQF

4124

Wildlachs

o. K., IQF, Wildfang, Pazifik

1-3kg

5017

Seezunge

IQF (20%), Wildfang, Niederlande

400-500g

837

Fischfilet (roh, tiefgekühlt)


Produktnamen  Informationen Gewicht      Nr.           

 Hamachi

m. H., IQF, AQ, Japan ca. 1,5kg 6106
Buttermakrele

o. H. Wildfang Indonesien, IQF

2-7kg

3601

Thunfisch Saku

Rückenfilet, o. H., IQF, Superfreeze, Wildfang, Pazifischer Ozean

250-350g

1869

Thunfisch

Rückenfilet, o. H., IQF, Superfreeze, Wildfang, Pazifischer Ozean

1-2kg

1819

Thunfisch-Bauch

Toro, m. H., Superfreeze, Wildfang, Malediven 

 

1849-1

Albacore Thunfisch

Würfel 

o. H., IQF, Wildfang, Vietnam 

1,4cm 

1848

Rotzunge

o. H., 5kg IQF, Wildfang, Atlantik

70-120g

2720

Rotbarsch 

o. H., 5 kg IQF, Wildfang, Island

140-160g

1637

Wolfsbarsch 

m. H. 5 kg IQF, AQ, Türkei

70-120g

120-150g

361

362

Goldbrasse

m. H., 5 kg IQF, AQ, Türkei

120-160g

502

St. Petersfisch 

Smooth Dory

o. H., 5 kg IQF, Neuseeland

170-230g

1728

Steinbutt

o. H., 5kg, Niederlande

200-400g

744

Meerbarben 

m. H., 5 kg IQF, Wildfang,

Indischer Ozean 

40-80g

110g+

2944

2943

Red Snapper

m. H., IQF, Wildfang, Westpazifik

800g+

2821

Kabeljau

 

o. H., Wildfang, 6,81kg Shetterp., Atlantik

 

450-900g

 

1821
kabeljau-Rücken

o. H. 5 kg IQF, Wildfang

80-100g

140-160g

180-200g

194

192

195

Kabeljau Bauch& Schwanzstück 

o. H., Wildfang, Norwegen 

 

140-1

Kabeljau Schwanzstück

o. H., Wildfang, Barentsee

60-120g

198

Seelachs

o. H., 9kg Shetterp., Wildfang, Island

450-900g

2553

Scholle

o. schw. Haut., 5 kg IQF, Wildfang, Niederlande

120-160g

621

Seehecht

m. H., 5kg IQF, Wildfang, Atlanik

170-220g

78

Seehecht MSC

m. H., Wildfang, Chile

2-3kg

53

Sardelle

m. H., 500g IQF, Wildfang, Ägäisches M.

 

4126

Frischlachs BIO

m. H., Vakuum verpackt, AQ, Norwegen 

700-800g

5031

Frischlachs

m. H., geschuppt, entgrätet, voll pariert,

Vakuum verpackt, AQ, 

ca. 1,3kg/ Filet

5183-1

5043-1

5555-1

Schwertfisch 

m. H., Vakuum verpackt, Wildfang, Sri Lanka

2-4kg

2612-1

Schwarzer Heilbutt

o. H., 6,81kg Shetterp., Wildfang, Grönl.

o. H., Wildfang, Barentssee

200-400

300-500

632

639

Schwarzes

Heilbutt Steak

m. H., Wildfang, Barentssee

120-180g

642

Abkürzungsverzeichnis

Abkürzungen Definition
 o. ohne 
m. mit
H. Haut
S. Schale
K. Kopf
IQF Individual Quick Freezing
AQ Aquakultur
Pkg.  Packung

Information

Da es sich bei all unseren Produkten um Naturprodukte handelt ist das angegebene Gewicht nur ein Richtwert.