Frühstück - Brunch - Jause


In den Listen unterhalb findest du unser Frühstückssortiment Sortiment. Sollte du ein Produkt nicht finden, frage einfach bei "BESONDERES" an und wir versuche dir deine Wünsche so gut wie möglich zu erfüllen. 

 

Am Ende jeder Seite befindet sich jeweils ein ABKÜRZUNGSVERZEICHNIS. Sollten dennoch Fragen offen bleiben melde dich doch bitte durch das Kontaktformular und wir helfen die gerne weiter

Warum Frühstück?


 

In der Hotellerie hatte das Frühstück immer schon seinen Stellwert. 

In der Gastronomie jedoch, wird das Frühstück immer WICHTIGER!.

 

Beim Gast punktet man mit:

  • Vielfalt 
  • Regionalität und/ oder
  • Spezialitäten 

 

Wir bemühen uns täglich neue und interessante Spezialitäten aus Österreich und aus aller Welt zu finden und diese den Küchenchefs und Gastronomen zu offerieren.

 

  • Die meisten Produkte kommen von kleinen Dorfmetzgereien oder kleinen Käsereien, die noch echtes Handwerk machen und echte Spezialitäten produzieren.
  • Aber auch internationale Spezialitäten dürfen nicht fehlen.

Wurst & Fleischspezialitäten

vom Franz Schuster aus Ostermiething


  Wurstwaren
237 Bauchspeck/ Jausenspeck, hart
  luftgetrockneter Jausenspeck o. Schw. 
243 Hamburger schw. ger. o. Schw.
243 Hamburger schw. ger. o. Schw. geschnitten 
111 Marmorblock/ Hamburger hell
249 Innv. B. Ges. Bauch, vac
  Innv. B. Ges. Bauch, vac. aufgeschnitten 
246 Innv. B. Ges. Schopf schwarz geräuchert
247 Innv. B. Ges. Schulter
  Innv. B. Ges. Schulter geschnitten 
245 Innv. B. Ges. Karree
244 Innv. B. Ges. Schlögel
241 Karreespeck o. Schwarte , 2kg 
  Karrespeck aufgeschnitten 
  Karrerosen-Speck o. Schw. 
  Lardo/ Kübelspeck 
240 Schinkenspeck ca. +/- 2kg 
  Schweineschlögel luftgetrocknet 
  Selchspeck luftgetrocknet
5310 Trebernspeck
  Schinken 
93 Bauernschinken 
105 Beinschinken fertig gedämpft u. geräuchert
B Hirschrohschinken ca. 0,6kg 
96 Land- und Krustenschinken
18994 Rehrohschinken ca. 0,4kg 
104 Saunaschinken 
  Schinken Sous vide 
  Schinken Sous vide aufgeschnitten 
R Schwarzwälder Schinken original 
B Wildschwein Beinschinken gek. leicht ger. 
B Wildscheinrohschinken 0,5kg
B Wildschweinschinken 
  Hartwurst
164 Chilapenos ca. 1,5kg 
142 Kringerl 
155 Pfefferwürstel 
B Wildsalami
  Salami Naturale
  Hirschwürstel
  Würste zum Kochen 
55 100% Kalbsbratwurst 
54 70-Viertler Bratwürste 
  Asiawürstel mit Erdnüssen 
45 Berner Würstel 1,2 kg
  Biertrebern Kugelschinken/ Osterschinken 
  Biertrebern Kugelschinken/ Osterschinken aufgeschnitten 
23 Bosnawürstel 
26 Bratwurst 1,5 kg
39 Burenwurst
11 Depreziner 1,3 kg 
10 Frankfurter 1,3 kg 
38 Käsekrainer 1,1 kg 
  Partywürstel/ Chilikäsekrainer 
16 Pizzawürstel
27 Pusta-Krainer 1,1 kg
48 Puten-Bratwurst 1,3 kg (Putenbosna)
44 Rinder-/Putenfrnakfurter
2039 Rinderkäsekrainer
21 S-Bratwürste
20 Weißwürstel
  Wildschwein-Bratwurst
  Wildbratwurst (ohne Schwein) 
  Kalbsbratwurst-Schnecken
  Wurst
60 Aufschnitt 5-fach 
131 Alpenländer
  Augsburger Würstel 
182 Bauernschmalz (Bradlfett/ Grammeln)
308 Beuschel - essfertig
5316 Biertrebern-Verhackertes pro Glas
42 Blutwurst geselcht
41 Blutwurst normal 
152 Braunschweiger
77 Champignon-Extra ca. 2,5 kg 
154 Chorizo weich 
  Choriza hart
145 Dürre
32 Extra-Kranz
80 Extrawurst - Stange ca. 2,3 kg 
  Fenchelsalami
  Florentiner 
236 getr. Rindfleisch (Bündnerfleisch) nicht hart
187 Grammeln
186 Grammelschmalz
61 Hartwurst aufgeschnitten 
26658 Hausmacher Streichwurst - mit Wachshaut ca. 900 g
161 Haussalami
252 Heurigen-/Selchkarree Kassler
253 Heurigenschopf - geselchter Schopf
55442 Kalbsleber-Streichwurst, mit Wachshaut ca. 1 kg
173 Kalbsleber-Streichwurst-Stange
71 Kalbspariser / Baischer doppelt geräuchert
157 Kaminwurzen 
159 Käsebeißer
  Käsekrainer Mini 
6 Käsleberkäsbrät
135 Käswurst
257 Kassler
138 Kilometerwurst
30 Knacker
64 Krakauer
78 Kräuterweißwurst ca. 1,6 kg / Stangenweiße m. K. 
156 Kürbiskernbeißer
158 Landjäger, pro Paar
7 Leberkäsbrät
170 Leberstreichwurst fein 
40 Leberwurst
81 Lyoner
  Mortadella
124 Mährische
24 Münchner
  Party-Würstel
109 Pastrami
109 Pastrami aufgeschnitten
82 Pfefferlyoner
  Pfefferoni-Leberkäsbrät
165 Pfeffersalami
75 Pikante grob ca. 2,4 kg 
  Pizza-Leberkäsbrät
  Pizza-Salami
98 Pizzaschnitte
126 Polnische - Stange
103 Pressschinken 
194 Presswurst
59 Putenextra
  Putenkrakauer
107 Putenschinken 
  Putensalami
6 Rinder - leberkäs
106 Rindersaftschinken
  Rindersaftschinken Sous Vide
196 Rindfleischsülze
  Rinderwiener
63 Salami-Aufschnitt
153 Salamibeißer
  Salsiccia
  Schinken - Leberkäsbrät
91 Schweinsmeisen im Netz
31 Speckwurst
62 Spezialaufschnitt Schinken 
136 Suzuk Rauchwurst
102 Toastschinken 
  Trüffelsalami
  Wacholderschinken 
132 Wiener Wurst
174 Zwiebelmettwurst
172 Zwiebelstreichwurst Spezial 
171 Zwieberl FS
   
 

Alle Preise sind Netto-,Kg- (Ausnahmen stehen dabei) und Wochenpreise

Irrtümer und Preisänderungen sind vorbehalten


Abkürzungsverzeichnis

Abkürzung Definition
 MhD Mindesthaltbarkeitsdatum 
mind. mindestens
m.  mit
o.  ohne
K.  Kräuter
Schw. Schwarte
Innv. Innviertler
Ges. Geselchtes
schw. schwarz
vac. vakuumiert

Information

Da es sich bei all unseren Produkten um Naturprodukte handelt ist das angegebene Gewicht nur ein Richtwert.